Reis mit Mangowürfeln

Das Rezept für Reis mit Mangowürfeln ist ein exotischer Genuss. Fruchtige Mango trifft auf aromatischen Reis und wird mit Gewürzen verfeinert. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• 1 reife Mango
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 EL Öl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zur Garnitur

Zubereitung

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
4. Die rote Chilischote entkernen und fein hacken.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote darin anschwitzen.
6. Die Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzufügen und kurz mitrösten.
7. Die Mangowürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Den abgetropften Basmatireis hinzufügen und vorsichtig unterheben.
9. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Reis mit Mangowürfeln mit frischem Koriander garnieren und servieren.

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