Rezept für gegrillten Schafkäse mit Kräuterdressing

Dieses Rezept zeigt, wie man einen köstlichen gegrillten Schafkäse mit einem erfrischenden Kräuterdressing zubereitet. Der Schafkäse wird auf dem Grill oder im Ofen gebacken und mit einem würzigen Dressing aus frischen Kräutern serviert. Das Ergebnis ist ein leichtes, aber dennoch herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit eignet. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich bei Ihren Gästen gut ankommen.

Zutaten

• 250g Schafkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano, Rosmarin)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für das Kräuterdressing:
• 3 EL Joghurt
• 1 EL saure Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Schafkäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
4. Die Schafkäsescheiben in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
5. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter für das Dressing fein hacken.
6. Den Joghurt, die saure Sahne und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
7. Die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gegrillten Schafkäsescheiben auf einem Teller anrichten und mit dem Kräuterdressing servieren.
9. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
10. Den gegrillten Schafkäse sofort servieren und genießen.

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