Ribisel Joghurt-Terrine

Zutaten

• 500 g Joghurt
• 200 g Ribisel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker
• 100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. Den Joghurt mit Zucker, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Ribisel waschen und abtropfen lassen. Die Ribisel in eine Schüssel geben und die gemahlenen Mandeln hinzufügen.
3. Die Joghurtmischung in eine flache Auflaufform geben und die Ribiselmischung darauf verteilen.
4. Die Form auf mittlere Hitze stellen und die Terrine etwa 25 Minuten backen.
5. Die Terrine aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann servieren.

Interessante Information

• Ribisel sind eine gesunde und leckere Frucht, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Sie können die Terrine mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer oder Muskatnuss verfeinern.
• Die Terrine schmeckt auch gut mit einer Schicht Apfelmus oben drauf.