Zutaten
- 300 g langkornreis
- 1 Zwiebel
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 EL Schnittlauch
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit etwas Salzwasser kochen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen, dann die gekochten Reis, die Zwiebelwürfel und den Schnittlauch hinzufügen.
- In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, dann die Reismischung hineingeben und wie Pfannkuchen backen.
- Wenn sie goldbraun sind, auf einen Teller geben und servieren.
Interessante Information
- Sie können die Reispuffer auch mit Schinken, Käse oder anderen Zutaten anreichern.
- Sie können sie auch in einer Pfanne braten, anstatt sie wie Pfannkuchen zu backen.
