Zutaten
- 1kg Rindfleisch, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 400g Faschiertes
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 500g Langkornreis
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen und das Faschierte darin anbraten.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie den Reis und 1 ½ Tassen Wasser in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen.
- Den Reis bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Rindfleischscheiben in eine ofenfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die Form und lassen Sie das Fleisch im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Sobald das Fleisch gar ist, den Reis auf eine große Platte geben und das Fleisch darauf anrichten.
- Servieren Sie das Gericht warm.
Interessante Information
- Das Faschiertes kann auch durch Hackfleisch ersetzt werden.
- Dieses Gericht ist ideal für übrig gebliebene Fleischreste, die Sie in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Faschierten zubereiten können.
- Sie können auch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
