Rindfleischgulasch

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Oregano
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und das Gulasch bei schwacher Hitze 30-35 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist.

Interessante Information

• Fügen Sie zum Schluss etwas saure Sahne hinzu, um die Säure zu mildern.
• Das Gulasch schmeckt auch gut auf Brot oder mit Nudeln.
• Sie können auch Paprika, Tomatenmark und Gemüsebrühe nach Belieben variieren.