Römertopf Hendl Florida

Zutaten

• 1 Hendl (ca. 1,5 kg)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Paprika-Gewürz
• 1 TL Salz
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 TL getrocknete Thymianblätter
• 1/2 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL Chiliflocken
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Zucker
• 150 ml Rotwein
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Den Römertopf mit Olivenöl einpinseln und beiseite stellen.
2. Das Hendl innen und außen waschen und trocken tupfen.
3. Die Hendl mit Paprika-Gewürz, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark, Balsamico, Zucker und Rotwein mischen und im Römertopf verteilen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Römertopf verschließen und bei 220°C für ca. 60 Minuten im Ofen backen.
5. Mehl und Butter in einer Schüssel vermengen und in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen.
6. Das Hendl aus dem Römertopf nehmen und mit der Sauce servieren.

Interessante Information

• Römertopf Hendl ist ein traditionelles Gericht aus der Küche Floridas.
• Es ist ein leckeres, saftiges Gericht, das mit vielen verschiedenen Beilagen serviert werden kann.
• Das Hendl wird in einem Römertopf zubereitet, um es saftig und geschmackvoll zu halten.