Rote Beete Suppe

Zutaten

• 2 Tassen gekochte Rote Beete, gehackt
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse süße Sahne
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Gekochte Rote Beete in einem Topf zusammen mit Gemüsebrühe erhitzen.
2. Die Mischung aufkochen und dann für 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Suppe vom Herd nehmen und die süße Sahne unterrühren.
4. Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles verrühren.
5. Die Suppe in Schälchen oder Tassen füllen und servieren.

Interessante Information

• Rote Beete ist eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
• Diese Suppe kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.
• Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um die Suppe nach Ihrem Geschmack zu variieren.