Rote-Bete-Käse-Sauce – Eine farbenfrohe und leckere Beilagensauce

Die Rote-Bete-Käse-Sauce ist eine würzige und cremige Sauce, die hervorragend zu Kartoffeln, Pasta oder Gemüse passt. Sie ist schnell zubereitet und überzeugt mit ihrem einzigartigen Geschmack. In Kombination mit dem kräftigen Käse wird diese Sauce zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probiere sie doch gleich aus!

Zutaten

• 250 g Rote Bete
• 100 g Sahne
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Rote Bete schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Wasser etwa 10 Minuten weich kochen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die gekochte Rote Bete hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
6. Den geriebenen Käse hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Rote-Bete-Käse-Sauce zu Pasta, Kartoffeln oder Gemüse servieren.

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