Zutaten
- 150 g Rucola
- 200 g Erdbeeren
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rucola und Erdbeeren waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Schüssel mit Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Rucola und Erdbeeren in die Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
Interessante Information
- Rucola enthält viel Vitamin C, Vitamin K und Kalzium, was den Salat zu einer gesunden und nahrhaften Mahlzeit macht.
- Sie können den Salat auch mit anderen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen oder Avocado garnieren.
- Der Salat kann auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.
