Rum-Zwetschken Kuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Zwetschken
• 3 EL Rum
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Springform legen.
3. Die Zwetschken waschen, entsteinen und auf den Teig geben.
4. Die Zwetschken mit Rum beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.
5. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Interessante Information

• Fügen Sie für eine intensivere Note etwas Vanilleextrakt zu dem Teig hinzu.
• Je nach Belieben können Sie andere Obstsorten wie Äpfel, Birnen oder Kirschen verwenden.
• Verwenden Sie für ein besonders saftiges Ergebnis eine Kombination aus Butter und Öl.