Russische Eier nach Omas Rezept

Russische Eier sind eine klassische Vorspeise, die in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Das Rezept basiert auf Omas traditioneller Zubereitung und eignet sich perfekt als Party-Snack oder Appetizer. Die Eier sind gefüllt mit einer Mischung aus hartgekochtem Eigelb, Mayonnaise, Senf, Gewürzen und Kräutern. Sie werden mit Paprika und Petersilie garniert und serviert. Diese leckeren russischen Eier sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von Omas Küche inspirieren!

Zutaten

• 6 Eier
• 4 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL Paprika

Zubereitung

1. Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen lassen. Anschließend kalt abschrecken und schälen.
2. Die gekochten Eier halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie zum zerdrückten Eigelb hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Eigelbmasse in die Eihälften füllen und leicht glatt streichen.
5. Die gefüllten Eier mit Paprika bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
6. Die russischen Eier für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie schön durchziehen.
7. Die gekühlten russischen Eier nach Omas Rezept servieren und genießen!

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