Diese köstliche Birnentorte ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Die saftige Birnenfüllung harmoniert perfekt mit der cremigen Mandelcreme und der zarten Schokoladenglasur. Ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
- 4 Birnen
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Schokolade
- 150ml Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln unter die Masse heben.
- Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und die Birnenstücke darauf verteilen.
- Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Für die Mandelcreme Schokolade schmelzen, Schlagobers steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade heben.
- Vanillezucker einrühren und die Creme auf der abgekühlten Torte verteilen.
- Die Birnentorte vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
