Genießen Sie die saftige Kaninchenschulter in Kombination mit dem aromatischen Stachys, das dem Gericht eine würzige Note verleiht. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zuhause. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit dieser köstlichen Spezialität!
Zutaten
- 1 Kaninchenschulter
- 300g Stachys
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 250ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kaninchenschulter waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Stachys waschen, grob schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- In einem Bräter Butter erhitzen, Kaninchenschulter von allen Seiten scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen.
- Stachys dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, zwischendurch mit Brühe übergießen.
- Kaninchenschulter aus dem Ofen nehmen, Fleisch vom Knochen lösen, in Scheiben schneiden und mit Stachys servieren.
