Diese geschmorten Putenkeulen mit Gemüse sind ein wahrer Gaumenschmaus. Saftiges Putenfleisch wird langsam gegart und verleiht der Gemüsesauce ein herrlich intensives Aroma. Zusammen mit frischem Gemüse wird dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 4 Putenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Dose stückige Tomaten
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Belieben (z.B. Paprika, Oregano)
Zubereitung
- Die Putenkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Keulen von allen Seiten scharf anbraten.
- Zwiebeln, Karotten, Lauch, Paprika und Knoblauch klein schneiden und zu den Keulen in den Topf geben. Kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ablöschen. Gewürze hinzufügen und das Ganze ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze schmoren lassen.
- Die geschmorten Putenkeulen mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit frischem Baguette servieren.
