Saftige Schweinskoteletts mit einer knusprigen Knoblauchkruste

Schweinskoteletts mit Knoblauch sind ein klassisches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Die Schweinekoteletts werden mit einer Knoblauchmarinade eingerieben und dann angebraten, bis sie saftig und zart sind. Eine Kruste aus goldbraunem Knoblauch verleiht ihnen einen extra Knusperfaktor. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und lässt sich gut mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Salat kombinieren.

Zutaten

• 4 Schweinskoteletts
• 4 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch vermischen.
3. Die Schweinskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Knoblauchmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Schweinskoteletts verteilen und sanft in das Fleisch einmassieren.
5. Optional: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian auf die Schweinskoteletts geben und leicht andrücken.
6. Die Schweinskoteletts in eine hitzebeständige Form oder auf einen Teller legen und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
7. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Schweinskoteletts hineingeben.
8. Die Schweinskoteletts auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
9. Die Schweinskoteletts aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
10. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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