Dieser Kirsch-Streusel-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Backwaren. Saftige Kirschen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note, während die knusprigen Streusel für den perfekten Crunch sorgen. Ideal für gemütliche Kaffeekränzchen oder als süßes Dessert.
Zutaten
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 125g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Glas Sauerkirschen
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g gehackte Mandeln
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Belieben
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, 100g Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und am Rand hochziehen.
- Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, 50g Zucker, gemahlene und gehackte Mandeln sowie Zimt vermischen und über den Kirschen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und genießen!
