Saftiger Kirschkuchen mit cremigem Sauerrahm

Dieser saftige Kirschkuchen mit cremigem Sauerrahm ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen und der leichten Säure des Sauerrahms verleiht diesem Kuchen eine besondere Note. Perfekt als süßes Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Zutaten

• 250g Kirschen (entsteint)
• 200g Mehl
• 150g Zucker
• 100g Butter
• 2 Eier
• 200g Sauerrahm
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen.
3. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm unter die Butter-Ei-Masse rühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
7. Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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