Saftiger Kirschkuchen vom Blech mit knuspriger Streuselhaube

Der Kirschkuchen vom Blech ist ein einfaches und köstliches Rezept, das schnell zubereitet ist und perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert geeignet ist. Die saftigen Kirschen werden von einer luftigen Teigmasse umhüllt und mit knusprigen Streuseln bedeckt, die dem Kuchen eine leckere Note verleihen.

Zutaten

• 500g Kirschen (entsteint)
• 250g Zucker
• 250g Mehl
• 200g weiche Butter
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen.
3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
6. Eine Backform fetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
8. Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Mandelblättchen zu Streuseln verkneten und über die Kirschen streuen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen den Kirschkuchen vom Blech auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

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