Dieser Vollkorn Tee-Kranz ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Kuchen und überzeugt mit seinem saftigen Geschmack. Die Kombination aus Vollkornmehl und fruchtigem Tee macht ihn besonders lecker und sorgt dafür, dass er lange frisch bleibt. Ideal für den nächsten Kaffeeklatsch oder als süßes Frühstück.
Zutaten
- 300g Vollkornmehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150ml neutrales Öl
- 200ml Schwarztee, abgekühlt
- 1 TL Backpulver
- 100g gehackte Nüsse nach Wahl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Vollkornmehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Eier, das Öl und den Schwarztee hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Backpulver unterheben und die Nüsse vorsichtig untermischen.
- Den Teig in eine gefettete Kranzform geben und glatt streichen.
- Den Kranz im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Tee-Kranz auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
