Dieses Rezept für Zwetschkenkuchen ist einfach und schnell zubereitet und begeistert mit saftigen Zwetschken und knusprigen Streuseln. Der Kuchen eignet sich perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee und ist ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von Zwetschken.
Zutaten
- 500g Zwetschken
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 2 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Mehl und Butter für die Form
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Form geben.
- Zwetschken gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten und über die Zwetschken streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Kuchen auskühlen lassen und genießen.
