Name: Saftiges Schweinefilet mit einer knusprigen Kräuterkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 600g Schweinefilet; Salz und Pfeffer; 1 EL Senf; 1 EL Butter; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin); 2 Knoblauchzehen, gehackt

Saftiges Schweinefilet mit einer knusprigen Kräuterkruste

4.53 (11)

Genießen Sie ein saftiges Schweinefilet, das mit einer aromatischen Kräuterkruste überbacken wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner.

Zutaten

600g Schweinefilet
Salz und Pfeffer
1 EL Senf
1 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
2 Knoblauchzehen, gehackt

Zubereitung

Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einreiben.
In einer Pfanne Butter erhitzen und das Schweinefilet rundherum anbraten.
Semmelbrösel, gehackte Kräuter und Knoblauch vermischen und auf das Schweinefilet streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.
In Scheiben schneiden und servieren.

Interessante Information

Die Kräuterkruste verleiht dem Schweinefilet eine besondere Note und sorgt für ein tolles Aroma.

Senf dient nicht nur als Würzmittel, sondern hilft auch dabei, die Kräuterkruste besser am Fleisch zu haften.