Dieses saftige Dinkelbrot ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seinem würzigen Geschmack. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Suppen und Salaten oder auch einfach nur mit Butter bestrichen zum Frühstück. Die Verwendung von Dinkelmehl macht das Brot besonders bekömmlich und gesund.
Zutaten
- 500g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 350ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Das Dinkelmehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Die Trockenhefe, Salz und Zucker in die Mulde geben.
- Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot ca. 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Dinkelbrot auskühlen lassen und genießen!
