Sauerampfer-Butter-Rezept

Zutaten

• 200 g Sauerampfer
• 100 g Butter
• 2-3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Sauerampfer waschen, putzen und sehr fein hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Sauerampfer hinzufügen.
3. Unter häufigem Rühren 3-4 Minuten braten.
4. Olivenöl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
5. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
6. Die Sauerampfer-Butter in ein Glas geben und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Sauerampfer-Butter ist eine tolle Ergänzung zu allen Ihren Lieblingsgerichten.
• Sie können die Butter auch in eine Schüssel geben und mit Frischkäse, Quark oder Joghurt servieren.
• Sauerampfer-Butter passt auch gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse.