Sauerkraut-Gulasch

Zutaten

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 kg Sauerkraut
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
3. Das Fleisch hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten.
4. Dann Paprikapulver, Tomatenmark, Mehl und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Sauerkraut hinzufügen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen.
6. Den Apfelessig hinzufügen und das Gulasch abschmecken.
7. Auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information

• Sauerkraut ist eines der beliebtesten deutschen Gerichte.
• Es wird seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland zubereitet.
• Es ist ein traditionelles Gericht, das an Feiertagen und zu besonderen Anlässen serviert wird.