Sauerkraut-Kartoffel-Torte

Zutaten

• 500 g mehligkochende Kartoffeln
• 150 g saure Sahne
• 150 g saure Sahne
• 2 EL geriebener Käse
• 200 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Sauerkraut in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles etwa 5 Minuten anbraten.
3. Die saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die Kartoffeln unterrühren.
4. Die Masse in eine gefettete Form geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Sie können bei Bedarf auch mehr saure Sahne hinzufügen, um die Sauerkraut-Kartoffel-Torte saftiger zu machen.
• Fügen Sie etwas Speck hinzu, um der Sauerkraut-Kartoffel-Torte mehr Geschmack zu verleihen.
• Diese Torte schmeckt auch kalt sehr lecker.