Schafskäse mit Tomate überbacken - ein mediterranes Highlight

Das Rezept für Schafskäse mit Tomate überbacken ist ein mediterranes Highlight. Der Schafskäse wird mit saftigen Tomatenscheiben belegt und im Backofen goldbraun gratiniert. Das Ganze wird mit frischem Basilikum und Olivenöl abgerundet. Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 200 g Schafskäse
• 2 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Schafskäse in eine feuerfeste Form legen.
3. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Die Tomatenscheiben auf dem Schafskäse verteilen und den Knoblauch darüber streuen.
6. Das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und den Schafskäse ca. 15 Minuten überbacken, bis er goldbraun ist.
8. In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
9. Den überbackenen Schafskäse aus dem Ofen nehmen und mit dem frischen Basilikum bestreuen.
10. Das Gericht warm servieren und genießen.

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