Zutaten
- 500 g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 200 g geriebener Käse
- 2 Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Mehl hinzufügen und kurz mitbraten, dann Milch unter Rühren hinzufügen und aufkochen lassen.
- Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße beiseite stellen.
- Die Schinkenscheiben in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über den Auflauf gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf schön goldbraun ist.
Interessante Information
- Dieser Schinken-Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut.
- Sie können den Auflauf auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. mit Gemüse oder Pilzen.
- Servieren Sie den Schinken-Auflauf mit einem Salat oder Gemüse als Beilage.
