Schmor-Gurke in Wasabi - Ein pikantes und leichtes Gericht

Das Rezept für Schmor-Gurke in Wasabi ist einfach und schnell zubereitet. Die Gurken werden geschmort und mit einer würzigen Wasabi-Sauce verfeinert. Das Gericht ist pikant und leicht, perfekt für eine sommerliche Mahlzeit.

Zutaten

• 4 kleine Gurken
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Wasabi-Paste
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gurkenhälften darin von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die Sojasauce, den Reisessig, die Wasabi-Paste und den Honig in einer Schüssel verrühren.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Das Sesamöl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
6. Die Gurkenhälften zurück in die Pfanne geben und die Wasabi-Sauce darüber gießen.
7. Alles gut vermengen und für einige Minuten schmoren lassen, bis die Gurken weich sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
10. Die Schmor-Gurken mit den Frühlingszwiebeln und den Sesamsamen garnieren und servieren.

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