Zutaten
- 500 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Basilikum, gehackt
- 2 TL Salz
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 100 g geriebenen Käse
- 1 ½ l Gemüsebrühe
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und geben Sie die Zwiebeln hinzu.
- Braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind, und geben Sie dann das Tomatenmark, die gehackte Petersilie, das Basilikum, das Salz, den Pfeffer, den Zucker, das Paprikapulver und den Knoblauchpulver hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und lassen Sie sie aufkochen.
- Geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung.
- Wenn die Nudeln gar sind, geben Sie den Käse hinzu und rühren Sie ihn ein, bis er geschmolzen ist.
- Lassen Sie die Suppe noch ein paar Minuten köcheln, bis sie fertig ist.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann an jedes Budget angepasst werden.
- Sie können auch andere Gemüse hinzufügen, um die Suppe noch abwechslungsreicher zu machen.
- Das Rezept eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
