Schnelles Rezept für selbstgemachte Blitzmayonnaise

Diese Blitzmayonnaise ist eine schnelle und einfache Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 5 Minuten zubereitet, passt sie perfekt zu Pommes, Sandwiches und Salaten. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie die cremige Konsistenz und den würzigen Geschmack dieser selbstgemachten Mayonnaise.

Zutaten

• 1 Eigelb
• 1 TL Senf
• 250 ml neutrales Öl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Eigelb und den Senf gründlich vermischen.
2. Langsam das Öl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Den Zitronensaft dazugeben und weitere 1-2 Minuten rühren, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut vermischen.
5. Die Blitzmayonnaise in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich für etwa eine Woche.

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