Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 1-2 EL Milch
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g Mandeln
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die kalte Butter oder Margarine in kleinen Stücken hinzugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden (je nach Größe der Quadrate und Anzahl der Quadrate variieren).
- Ei und Milch verquirlen. In jedes Quadrat Schokoladenstückchen und Mandeln geben und mit der Eiermilch bestreichen. Die Quadrate zu Dreiecken falten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine saftigere Konsistenz können Sie ein Eiweiss oder einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen.
- Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, z.B. Zitronat, Orangeat, Rosinen oder Nüsse.
- Für eine noch süßere Note können Sie Puderzucker oder geschmolzene Schokolade auf den fertigen Striezeln verteilen.
