Schokoladentrüffel

4 stars
3.98 (19)
Schokoladentrüffel
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 200g Vollmilchschokolade
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 150ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Kakaopulver
  • 2 EL Puderzucker
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Kokosraspel oder Kuvertüre zum Verzieren (optional)

Zubereitung

  1. Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
  2. Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Die geschmolzene Schokolade und die Butter in die Sahne geben und gut verrühren.
  4. Kakaopulver, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  5. Die Mischung abkühlen lassen.
  6. Tropfen der Mischung mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa 30 Minuten kalt stellen.
  7. Trüffel in Kokosraspeln oder Kuvertüre wälzen, wenn gewünscht.
  8. Fertig!

Interessante Information

  • Sie können die Trüffel bis zu einer Woche vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
  • Sie können die Trüffel auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen variieren, z.B. mit Zimt oder Kaffee.
  • Sie können die Trüffel auch mit einer Auswahl an Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen garnieren.