Zutaten
- 200g Vollmilchschokolade
- 100g Zartbitterschokolade
- 150ml Sahne
- 2 EL Butter
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Puderzucker
- 2 EL Frischkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kokosraspel oder Kuvertüre zum Verzieren (optional)
Zubereitung
- Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
- Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die geschmolzene Schokolade und die Butter in die Sahne geben und gut verrühren.
- Kakaopulver, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung abkühlen lassen.
- Tropfen der Mischung mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Trüffel in Kokosraspeln oder Kuvertüre wälzen, wenn gewünscht.
- Fertig!
Interessante Information
- Sie können die Trüffel bis zu einer Woche vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können die Trüffel auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen variieren, z.B. mit Zimt oder Kaffee.
- Sie können die Trüffel auch mit einer Auswahl an Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen garnieren.
