Schwarz-Weiß-Cookies - knusprige Kekse mit Schokolade und Vanille

Die Schwarz-Weiß-Cookies sind eine köstliche süße Versuchung, die sich leicht zubereiten lässt. Die Kombination aus Schokolade und Vanille verleiht den knusprigen Keksen einen besonders leckeren Geschmack. Perfekt geeignet für gemütliche Nachmittage oder als kleines Geschenk für Naschkatzen. Diese Cookies sind ein echter Hingucker und eine süße Abwechslung zum klassischen Keks.

Zutaten

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 400g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100g dunkle Schokolade
• 100g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Die Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren.
2. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles cremig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise zur Butter-Ei-Masse geben.
5. Den Teig halbieren.
6. Die dunkle Schokolade grob hacken und unter eine Teighälfte kneten.
7. Die weiße Schokolade grob hacken und unter die andere Teighälfte kneten.
8. Die beiden Teighälften nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 3-4 cm dicken Rollen formen.
9. Die beiden Teigrollen miteinander verdrehen und zu einer Tüte formen.
10. Die Teigtüte in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
11. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
12. Die Teigtüte aus der Folie wickeln und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
13. Die Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
14. Die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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