Schweinslungenbraten in Honig-Senfkruste

Zutaten

• 1 Schweinslungenbraten
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Den Schweinslungenbraten in eine ofenfeste Form legen.
2. In einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Salz, Petersilie und Knoblauch mischen.
3. Die Mischung über dem Schweinslungenbraten verteilen und dann in den vorgeheizten Backofen geben.
4. Den Braten bei 180°C für 60 Minuten backen.
5. Den Braten nach 60 Minuten herausnehmen und nochmals mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
6. Den Braten für weitere 30-45 Minuten bei 180°C backen.
7. Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
8. Den Braten vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Interessante Information

• Verwenden Sie einen Bratenthermometer, um sicherzustellen, dass der Braten die richtige Kerntemperatur erreicht hat.
• Der Braten kann auch mit Kartoffeln, Gemüse oder Reis serviert werden.
• Der Braten hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage.