Selbstgemachte Kirschmarmelade mit fruchtigem Geschmack

Genießen Sie den Sommer das ganze Jahr über mit dieser selbstgemachten Kirschmarmelade. Die fruchtige Marmelade schmeckt herrlich auf frischem Brot oder Brötchen und ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche.

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 500 g Gelierzucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
2. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
3. Die Kirschen mit dem Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und dem Mark der Vanilleschote in einem großen Topf vermengen.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
6. Die Kirschmarmelade abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern.

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