Zutaten
- 1 kg Marillen
- 2 TL Zitronensäure
- 1 kg Zucker
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
- Zucker, Zitronensäure und Wasser in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Marillenhälften hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und in die Marmelade geben.
- Alles nochmals kurz aufkochen und in vorbereitete Gläser füllen.
Interessante Information
- Die Marmelade hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Sie kann auch eingefroren werden.
- Die Marmelade eignet sich auch als Geschenk.
