Der Sellerie-Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch eignet. Durch die leichte Zubereitung und die Verwendung von frischem Sellerie ist der Salat besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Knollensellerie wird in dünne Streifen geschnitten und mit einer leichten Zitronen-Vinaigrette vermischt. Der Sellerie-Salat kann in wenigen Minuten zubereitet werden und überzeugt mit seinem knusprigen und frischen Geschmack.
Zutaten
- 1 Knollensellerie
- Saft einer Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die äußeren Schichten der Knollensellerie entfernen und den Sellerie gründlich waschen.
- Den Sellerie in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis der Sellerie gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt ist.
- Den Sellerie-Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
