Spanischer Wurst-Eintopf - Ein traditionelles und herzhaftes Gericht

Der spanische Wurst-Eintopf ist ein köstliches Gericht, das auf traditionelle Weise zubereitet wird. Er ist reich an Aromen und Gewürzen und eignet sich perfekt für kalte Wintertage. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 2 Stunden ist dieser Eintopf zwar etwas zeitaufwendig, aber das Resultat ist es definitiv wert. Servieren Sie ihn mit frischem Brot und genießen Sie ein authentisches spanisches Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 4 spanische Chorizo-Würste
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprika
• 2 grüne Paprika
• 2 große Kartoffeln
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Chorizo-Würste in Scheiben schneiden.
5. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
6. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
7. Die Paprika und Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
8. Die geschälten Tomaten sowie die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
9. Die Gemüsebrühe hinzufügen, den Eintopf zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren.
10. Den Eintopf etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
11. Die Chorizo-Würste hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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