Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 2 Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (geschält und gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
- Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten rühren, bis alles gut gebraten ist.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffelmischung gießen.
- Gemisch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Ei fest wird. Mit Käse bestreuen.
- Das Omelett auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Das spanische Omelett ist ein traditioneller spanischer Snack und eine gute Mahlzeit, um Reste zu verwenden.
- Traditionell wird das Omelett mit Schinken oder Schinkenwürfeln zubereitet.
- Es ist eine gute Option, um die Reste von Gemüse, Fleisch oder Käse zu verwenden.
