Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Bärlauch
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel waschen, schälen und in feine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Spargel darin unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
- Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
- Den Bärlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Spargel in einer Schüssel mit der Bärlauchmarinade mischen und servieren.
Interessante Information
- Der Spargel ist ein sehr nahrhaftes Gemüse und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Der Bärlauch hat ein sehr schmackhaftes Aroma und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
