Zutaten
- 150 g Reis
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und warm stellen.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Paprikapulver hinzufügen und mitbraten.
- Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5 Minuten weitergaren.
- Reis und Spinat-Hähnchen-Gemisch in einer Schüssel anrichten.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine gute Quelle für B-Vitamine, Magnesium und Eisen.
- Hähnchenbrustfilet ist eine gute Proteinquelle für eine ausgewogene Ernährung.
