Zutaten
- 500 g Blätterteig
- 500 g Äpfel
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Rum
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Zucker, Zimt und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
- Äpfel mit dem Zucker-Zimt-Gemisch mischen und den Rum dazugeben.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
- Die Teigstreifen vom Rand her auf die Füllung rollen und die Enden zusammenklappen.
- Butter auf die Füllung streichen und das Eigelb über den Strudel träufeln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Den Strudel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Apfelstrudel ist ein Symbol österreichischer Kultur.
- Es gibt verschiedene Arten von Apfelstrudel: beispielsweise mit Marmelade, Kompott oder Eiern.
- Apfelstrudel wird gerne mit Vanilleeis und Sahne serviert.
- Der Apfelstrudel ist ein sehr beliebtes und leckeres Dessert.
