Zutaten
- 600g Schweinefleisch
- 200g Zwiebeln
- 200g Karotten
- 200g Sellerie
- 200g Paprika
- 200ml Gemüsefond
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie hinzufügen und weiter braten.
- Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Gemüsefond und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Hitze reduzieren und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht eignet sich auch sehr gut, um es einzufrieren und später wieder zu verwenden.
- Es kann auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden, wie z.B. Rind oder Hähnchen.
