Südafrikanischer Bananensalat mit Curry

Zutaten

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 2 TL Currypulver
• 2 TL Honig
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 große Mango, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1 große Ananas, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 2 mittelgroße Bananen, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Currypulver, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Mango, Ananas und Bananen in eine große Schüssel geben.
3. Die Curry-Vinaigrette über die Früchte geben und vorsichtig vermischen.
4. Die Petersilie untermischen.
5. Den Salat servieren.

Interessante Information

• Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
• Er schmeckt auch kalt sehr gut.
• Dieser Salat kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
• Der Salat kann auch mit jeder anderen Art von Früchten variieren.