Zutaten
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 4 EL Milch
- 100 g Mohn
- 2 EL Apfelkonfitüre
- 50 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 50 g Butter
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Das Ei und die Milch hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Den Mohn, die Apfelkonfitüre, den Zucker und den Zimt darauf verteilen und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Den Teig von der kürzeren Seite aus aufrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Mohnschnecken schmecken am besten, wenn sie sofort nach dem Backen gegessen werden.
- Sie können auch als Dessert oder als süßes Abendessen serviert werden.
- Das Rezept ist vegan, wenn die Butter durch vegane Margarine ersetzt wird.
