Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 3 EL Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plunderstücke ausstechen.
- Die Plunderstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können den Plunderteig auch mit anderen Zutaten wie Nüssen, gehackten Haselnüssen oder Schokoladenstückchen variieren.
- Der Plunderteig schmeckt auch lecker, wenn er mit Marmelade bestrichen wird.
