Süßes Weintraubenkompott für Genießer

Das Weintraubenkompott ist ein süßes Dessert, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Die Früchte werden mit Gewürzen verfeinert und zu einem köstlichen Kompott gekocht, das warm oder kalt serviert werden kann. Ein Genuss für alle, die fruchtige Süßspeisen lieben.

Zutaten

• 1 kg Weintrauben
• 100 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 3 Nelken
• 1 Sternanis
• 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Weintrauben waschen, abzupfen und halbieren.
2. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit etwas Wasser ablöschen.
3. Die Gewürze und die Zitronenschale hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Die Weintrauben und den Zitronensaft hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zum Kompott geben.
6. Das Kompott abkühlen lassen und vor dem Servieren die Gewürze entfernen.

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