Die Teigtaschen mit Thunfischfüllung sind eine leckere Vorspeise oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Der Teig wird selbst gemacht und mit einer würzigen Thunfischfüllung gefüllt. Die Taschen werden dann goldbraun gebacken und sind heiß serviert ein Genuss.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 TL Salz
- 125g kalte Butter
- 5 EL kaltes Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 50g Schmand
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Das kalte Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Den Thunfisch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Schmand, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie zum Thunfisch geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Kreise mit ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
- Je einen Teelöffel der Thunfischfüllung in die Mitte eines Teigkreises geben. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Die Teigtaschen heiß servieren und genießen.
