Tomaten-Reis - Ein köstliches Rezept mit mediterranem Flair

Tomaten-Reis ist ein einfaches und dennoch geschmackvolles Gericht, das perfekt zu Fleisch oder Fisch passt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, würzigem Reis und aromatischen Gewürzen verleiht dem Gericht einen mediterranen Flair. In nur wenigen Schritten zaubern Sie eine leckere Beilage auf den Tisch, die garantiert jeden überzeugt. Der Tomaten-Reis braucht eine Zubereitungszeit von 30 Minuten und ist ideal für die schnelle und unkomplizierte Küche. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack überraschen.

Zutaten

• 250g Langkornreis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500g passierte Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Paprikawürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
6. Die passierten Tomaten, das Paprikapulver, den Oregano und das Basilikum in den Topf geben.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
9. Den Tomaten-Reis für weitere 5 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
10. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und heiß genießen.

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